Emmanuela Zavattaro è nata nel 1974 a Cuneo, dove ha vissuto la sua infanzia prima che la famiglia si trasferisse a Biella. Ha conseguito la laurea in Scienze dell'Educazione a Torino ed ha iniziato a lavorare presto nel campo del sociale. Ha scoperto di avere capacità espressive nel campo della pittura pochi anni fa, nel 2014 in seguito ad un incidente che l’ha costretta ad una lunga immobilità . Autodidatta, oltre alla tela, predilige supporti poveri come cartone alveolare, arricchito da pezzi riciclati, polveri e materiali naturali. Concepisce il dipinto soprattutto come espressione della propria ricerca interiore, del proprio essere donna in relazione con l’altro e col mondo.